Gajo

大阪的這家日本料理餐廳無疑是清酒鑑賞家，或是那些希望深入了解日本最受歡迎的傳統酒類的人而準備的。 Gajo 的料理精緻無比，如果再搭配上餐廳珍藏的一些清酒，那就更完美了。 Gajo 的貨架上，擺放著一些世上最稀有的陳年佳釀，而他們的常規酒單則展示出了日本最頂級的釀酒廠，其中包括多次獲獎的新潟川 Kizashi 純米大吟釀。 但 Gajo 的主廚並不只是單純地選擇這些清酒來搭配料理，而是反其道而行。他精心製作細膩的時令菜餚，和架上的高端瓶裝酒互相襯托。 最好的清酒自然需要最好的食材來搭配。因此，Gajo 使用了最優質的食材；他們的套餐包括各類新鮮海鮮、時令蔬菜和上乘肉類，他們特別注重魚湯和手工蕎麥麵。 對於那些對清酒特別挑剔的人，或者正在尋找一個進入清酒世界的切入點的人來說，Gajo 提供了一個既方便又令人難忘的體驗。