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Uma-Cha Sangenjaya
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简介
餐厅详情
套餐料理
地点
在这家三轩茶屋居酒屋,您可以品尝到九州南部不为人知的美味--马肉。
本餐厅通过与 Makuake World 合作为您推出!
餐厅详情
马肉(ba-niku)是一道典型的南九州异域美食,但在高档社区三轩茶屋却很难找到这道菜。
但东京人却挤在 Uma-Cha 飘动的白色窗帘下,为的就是品尝这种难以捉摸的肉,然后再品尝,再品尝。从熊本县阿苏地区连绵起伏的青山上进口的巴菊富含铁、钙和锌等矿物质。它脂肪含量低、热量低,同时也是蛋白质的绝佳来源。
不过,对健康的益处并不是巴菊的主要吸引力,它的味道与其他任何肉类都截然不同。马肉最常见的做法是做成生鱼片,而 Uma-Cha 的厨师们则充分利用了马肉的多样性,将其切成多块,做成各种令人眼花缭乱的菜肴,包括碎肉排或卷寿司。
马舌是其中的佼佼者,每匹马的马舌只有一公斤。马舌稍稍煎一下,配上芥末和盐,口感无懈可击。脆脆的口感过后,马舌入口即化,几乎不用咀嚼,配上 Uma-Cha 精选的清酒,真是再好不过了。
料理套餐
基础马肉套餐
下午, 晚上
¥7,300
(含税)
选择
介绍马肉的奇妙之处。马肉有多种烹饪方法,包括马肉碎块、烤牛排,当然还有生鱼片。
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介绍马肉的奇妙之处。马肉有多种烹饪方法,包括马肉碎块、烤牛排,当然还有生鱼片。
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¥7,300
(含税)
选择
高级马肉套餐
晚上
¥7,900
(含税)
选择
以马肉为主的菜肴,选择范围更广。马肉的烹饪方法多种多样,包括马肉碎块、烤牛排,当然还有生鱼片。
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以马肉为主的菜肴,选择范围更广。马肉的烹饪方法多种多样,包括马肉碎块、烤牛排,当然还有生鱼片。
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¥7,900
(含税)
选择
顶级马肉套餐
晚上
¥8,500
(含税)
选择
Uma-Cha 餐厅提供的最高档、最丰富的套餐菜单。马肉的烹饪方法多种多样,包括碎马肉排、烤牛排,当然还有生鱼片。
虽然所有套餐都提供烤马舌,但这是唯一提供刺身的套餐。
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Uma-Cha 餐厅提供的最高档、最丰富的套餐菜单。马肉的烹饪方法多种多样,包括碎马肉排、烤牛排,当然还有生鱼片。
虽然所有套餐都提供烤马舌,但这是唯一提供刺身的套餐。
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¥8,500
(含税)
选择
Uma-Cha Sangenjaya 电话号码
03-5432-9829
Uma-Cha Sangenjaya 营业时间
星期日
12:00 中午
11:00 晚上
星期一
休息
星期二
04:00 下午
12:00 凌晨
星期三
04:00 下午
12:00 凌晨
星期四
04:00 下午
12:00 凌晨
星期五
04:00 下午
12:00 凌晨
星期六
12:00 中午
12:00 凌晨
Uma-Cha Sangenjaya 地址
154-0024 东京世田谷市三轩茶屋 2 丁目 15-6 Plus Cube Sangenjaya Building B 1F
Uma-Cha Sangenjaya 取消政策
至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订,即可获得全额退款,但需扣除 3.2% 的交易费。
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