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Rumerushiman Okamoto
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简介
餐厅详情
地点
在这位满怀感恩之心的烹饪大师这里,欣赏他制作的艺术作品。
餐厅详情
走进南青山一条静谧小巷中,来到这家优雅的法式餐厅,只需一步,客人们便能感受到自然石墙间透出的温馨。Remerciements Okamoto 的装饰充满艺术气息,拥有欧式餐具、佐野女的画作,还有鲜艳花儿,让人仿佛置身于时尚之家。
主厨 Hideki Okamoto 经过了漫长的旅程,才拥有了今天的成就。餐厅的理念围绕着 "感激 "这一概念。因此,他用法语 "Remerciements "来命名自己的餐厅,意为 "感谢"。Okamoto 购买的食材全部来自他的家乡北海道,从结交的朋友那里采购食材。
主厨对原料和食材的重视和感激之情,在他创造的菜肴中表现得淋漓尽致。他会充分利用每一种食材 —— 例如从羊骨上剔下肉之后,Okamoto 先生还会从骨头中提取汁液,用来制作酱汁或高汤。
Remercier Okamoto 的特色菜是韭菜冻。韭菜在法国料理中十分常见,在尝试加入其他蔬菜和调味料后,Okamoto 先生创造出的菜肴拥有甜咸之间完美的平衡,还凸显出了一点的酸味。
类似的理念也应用于其他菜肴,如龙虾螯,再配上用香醋制成的甜酸酱。Okamoto先生在菜单中还加入了一丝日本风味,推出了乌鱼荞麦面。这是一种面条,放有大量的乌鱼,散发着一种烤荞麦浆果的香气。
Rumerushiman Okamoto 电话号码
03-6804-6703
Rumerushiman Okamoto 营业时间
星期日
11:30 中午
02:30 下午
-
06:00 晚上
11:30 晚上
星期一
休息
星期二
11:30 中午
02:30 下午
-
06:00 晚上
11:30 晚上
星期三
11:30 中午
02:30 下午
-
06:00 晚上
11:30 晚上
星期四
11:30 中午
02:30 下午
-
06:00 晚上
11:30 晚上
星期五
11:30 中午
02:30 下午
-
06:00 晚上
11:30 晚上
星期六
11:30 中午
02:30 下午
-
06:00 晚上
11:30 晚上
Rumerushiman Okamoto 地址
〒107-0062 东京都港区南青山3-6-7 B-Town 1F
Rumerushiman Okamoto 取消政策
至少在用餐开始时间 1 周 前取消预订,即可获得全额退款,但需扣除 3.2% 的交易费。
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时间
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¥2,000
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*仅限预约服务费。此费用不包括餐厅提供的任何食物、饮料或服务。
*确认信在 7 个工作日内发送。
*仅在预约请求成功的情况下才会收取预约服务费。如果餐厅取消预约,那么我们将退还服务费全额。