みかわ是山居

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在日本本土的神道教中，每座山、每处湖泊、每块石头、每条河流都有一个神。日本也有一位天妇罗之神。他的名字叫 Mikawa Zenzankyo，是东京美食界真正的传奇人物。

他在位于东京东部江东区的餐厅里，采用源自 19 世纪的传统做法和配料制作天妇罗。厨师发办套餐由一系列海鲜和蔬菜天妇罗以及几小份汤组成。海鳗是本店的招牌菜，Zenzankyo 先生将其烹制得非常完美，外层的面糊表皮酥脆，而里面的肉则保持着令人难以抗拒的鲜嫩多汁。

与天妇罗之神见面并不便宜，但如果有机会，您一定不会错过鉴赏大师杰作的机会。