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清真寿喜烧餐厅 Diyafa
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简介
餐厅详情
套餐料理
地点
清真食客欢呼雀跃。主厨 Osagawa Hideki 为穆斯林游客提供完整的寿喜烧体验,甚至在寿喜烧结束时还会奉上一杯传统抹茶。
餐厅详情
清真寿喜烧餐厅 Diyafa 的诞生源于一次谈话。当时,厨师长大川秀树正在与一位朋友聊天,话题转到他的朋友带穆斯林游客游览日本,以及即使在东京这样的大都市也很难找到清真食品。直到这时,他才意识到日本食品在多大程度上使用了被视为禁忌的配料,如清酒和米林。
"他回忆说:"我觉得这太可惜了,人们千里迢迢来到日本,却无法体验日本文化的方方面面。
大泽厨师对此深感不安,于是他关闭了自己经营的传统日本餐厅,并将让穆斯林游客也能品尝到日本美食作为自己的使命。他认为,寿司和烤肉是最常见的清真替代品,因此他决定尝试探索日本料理的另一个完全不同的方面,一个同样深深扎根于日本饮食文化的方面:寿喜烧。
别搞错了:大佐川厨师决心为他的顾客提供最好的寿喜烧体验--清真并不意味着牺牲寿喜烧固有的美味。
首先,餐厅使用的都是知床(Shiretoko)和牛,这是一个相对较新的品牌,因其细腻、入口即化的大理石纹理而在和牛界掀起波澜。所有知床和牛都是用北海道特有的谷物喂养,并用北海道东北部网走的纯净 Ginrei-sui 泉水浇灌。
牧场主对每头知床牛进行全年监控,以确保它们始终处于最佳状态。它们必须经过至少 14 个月的育肥,肉质达到 3 级及以上,才有资格出售。
而蔬菜则离家更近一些,直接从大泽主厨的一位好友那里采购,这位好友在茨城县亚美市经营着一家农场。
用餐结束时,大泽主厨还会为客人送上新泡的抹茶,让用餐体验更加完美,真正体现了 "diyafa"(热情好客)的精神。
料理套餐
120 克清真和牛 "梅 "套餐
早上, 下午, 晚上
¥18,000
(含税)
选择
该套餐提供 120 克优质清真和牛,搭配时令蔬菜,与肉类和寿喜烧汤汁相得益彰。此外,还配有新鲜热白米饭、清真认证味噌制作的味噌汤和一份腌制时令蔬菜。最后,餐厅还为客人准备了抹茶,是甜点的最佳伴侣。
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该套餐提供 120 克优质清真和牛,搭配时令蔬菜,与肉类和寿喜烧汤汁相得益彰。此外,还配有新鲜热白米饭、清真认证味噌制作的味噌汤和一份腌制时令蔬菜。最后,餐厅还为客人准备了抹茶,是甜点的最佳伴侣。
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¥18,000
(含税)
选择
150 克清真和牛 "竹 "套餐
早上, 下午, 晚上
¥20,000
(含税)
选择
该套餐提供 150 克优质清真和牛,搭配时令蔬菜,与肉和寿喜烧汤汁相得益彰。此外,还配有新鲜热白米饭、清真认证味噌制作的味噌汤和一份腌制时令蔬菜。最后,餐厅还为客人准备了抹茶,是甜点的最佳伴侣。
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该套餐提供 150 克优质清真和牛,搭配时令蔬菜,与肉和寿喜烧汤汁相得益彰。此外,还配有新鲜热白米饭、清真认证味噌制作的味噌汤和一份腌制时令蔬菜。最后,餐厅还为客人准备了抹茶,是甜点的最佳伴侣。
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¥20,000
(含税)
选择
180 克清真和牛 "松 "套餐
早上, 下午, 晚上
¥22,000
(含税)
选择
该套餐提供 180 克优质清真和牛,搭配时令蔬菜,与肉类和寿喜烧汤汁相得益彰。这些菜肴还配有新鲜热白米饭、清真认证味噌制作的味噌汤和一份腌制时令蔬菜。最后,餐厅还为客人准备了抹茶,是甜点的最佳伴侣。
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该套餐提供 180 克优质清真和牛,搭配时令蔬菜,与肉类和寿喜烧汤汁相得益彰。这些菜肴还配有新鲜热白米饭、清真认证味噌制作的味噌汤和一份腌制时令蔬菜。最后,餐厅还为客人准备了抹茶,是甜点的最佳伴侣。
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¥22,000
(含税)
选择
清真寿喜烧餐厅 Diyafa 电话号码
03-6435-3713
清真寿喜烧餐厅 Diyafa 营业时间
星期日
休息
星期一
11:30 中午
02:00 下午
-
05:00 下午
09:00 晚上
星期二
11:30 中午
02:00 下午
-
05:00 下午
09:00 晚上
星期三
11:30 中午
02:00 下午
-
05:00 下午
09:00 晚上
星期四
11:30 中午
02:00 下午
-
05:00 下午
09:00 晚上
星期五
11:30 中午
02:00 下午
-
05:00 下午
09:00 晚上
星期六
05:00 下午
09:00 晚上
清真寿喜烧餐厅 Diyafa 地址
105-0014 东京都港区芝 2 丁目 18-4 NO 大厦 2 层
清真寿喜烧餐厅 Diyafa 取消政策
至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订,即可获得全额退款,但需扣除 3.2% 的交易费。
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