Unagi Tokitou

餐廳詳情

這是鰻魚，但與你想像中的不一樣。 Unagi Tokitou 的老闆曾在麻布一家 200 年歷史的鰻魚餐廳 Nodaiwa 接受了 15 年的培訓。為了拓寬他的烹飪視野，他前往法國學習歐洲美食。

這兩段看似不同的成長經歷，在他回到日本創辦 Unagi Tokitou 時得到了統一。他將新的靈感與他先前的經驗相結合，創造了一種以鰻魚為中心的法國美食用餐體驗。

經典的鰻魚飯在他的手中被賦予了新的味道。例如，這是唯一可以品嚐紅酒燉鰻魚的地方，它取代了這道菜中通常的鹿肉或牛肉。

Unagi Tokitou 的鰻魚來自愛知縣宗河市的一家鰻魚養殖場，以確保每道菜的品質和一致性。您也可以額外付費選擇葡萄酒和清酒搭配，或按杯點菜。