鰻魚 魚政

餐廳詳情

鰻魚在日本料理中佔有特殊的地位，傳統上認為它是一種能增強體力和恢復精力的美食。如果您想品嘗此種美味，鰻魚 魚政便是您的最佳選擇，它距離四ツ木站僅幾步之遙。

在這裡，您可以在預訂時選擇您想吃的鰻魚種類，也可以選擇套餐，由店員為您精心烹製。他們的 Bando Taro 品牌鰻魚雖然不是野生的，但生產商聲譽很好，其養殖的鰻魚與野生鰻魚同樣美味，而且還能確保每道菜的口味一致。

這裡的廚師都是傳統烹飪大師。先將鰻魚烤制，然後再通過蒸除去多餘的脂肪，最後再烤。結果，金黃酥脆的表皮下是柔軟可口的鰻魚肉。點餐後，您可能需要等待 45 分鐘左右，但這是值得的，在這段時間裡，廚師可以讓鰻魚肉更加鮮嫩。

他們秘制的醬汁在長達 36 年的經營歷史中一直廣受歡迎——是東京最佳鰻魚料理的點睛之筆。