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瀧穀餐廳
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簡介
餐廳詳情
地點
到瀧穀餐廳,探尋天婦羅傳統蛻變的無窮魅力。
餐廳詳情
在東京一條寧靜的街道上,有一家開創新型天婦羅藝術的餐廳 - 瀧穀餐廳。 這裡以時令菜單上的奢華食材搭配優質葡萄酒和烈酒,以反傳統的理念打造出獨具特色的天婦羅。
餐廳老闆笠本達明(Tatsuaki Kasamoto)曾是東京麗思卡爾頓酒店中Hinokizaka的主廚,自 2015 年起,他開始專注於自己的愛好:為這道最經典的日本料理打造全新的風格。
笠本用自己獨特的手法對松露、魚子醬、牛肉和乳酪等食材進行加工,並採用天婦羅的烹飪方式,最終使這些食材的味道更加濃郁。為了突出食材的固有風味,笠本用初榨紅花油代替了傳統的芝麻油。
每道菜都以輕盈酥脆的大蝦天婦羅開胃,然後便是他的獨門絕技。三種不同的鹽:抹茶鹽、咖喱鹽和梅子鹽,挑戰著您的天婦羅味蕾。
瀧穀餐廳 電話號碼
03-6804-1732
瀧穀餐廳 營業時間
星期日
05:30 PM
11:30 PM
星期一
05:30 PM
11:30 PM
星期二
05:30 PM
11:30 PM
星期三
05:30 PM
11:30 PM
星期四
05:30 PM
11:30 PM
星期五
05:30 PM
11:30 PM
星期六
05:30 PM
11:30 PM
瀧穀餐廳 地址
〒106-0045 日本東京港區麻布十番 2-8-6, Labeil 2樓
瀧穀餐廳 取消政策
至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂,即可獲得全額退款,但需扣除 3.2% 的交易費。
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時間
選擇時間
時間
¥2,000
每位客人的預約費用*
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免費取消(提前 1 周通知)
*僅限預約服務費。此費用不包括餐廳提供的任何食物、飲料或服務。
*確認信在 7 個工作日內發送。
*僅在預約請求成功的情況下才會收取預約服務費。如果餐廳取消預約,那麼我們將退還服務費全額。