みかわ是山居

餐廳詳情

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在日本本土的神道教中，每座山、每處湖泊、每塊石頭、每條河流都有一個神。日本也有一位天婦羅之神。他的名字叫 Mikawa Zenzankyo，是東京美食界真正的傳奇人物。

他在位於東京東部江東區的餐廳裡，採用源自 19 世紀的傳統做法和配料製作天婦羅。廚師發辦套餐由一系列海鮮和蔬菜天婦羅以及幾小份湯組成。海鰻是本店的招牌菜，Zenzankyo 先生將其烹製得非常完美，外層的麵糊表皮酥脆，而裡面的肉則保持著令人難以抗拒的鮮嫩多汁。

與天婦羅之神見面並不便宜，但如果有機會，您一定不會錯過鑒賞大師傑作的機會。