山中湖笑月

大多数人都熟悉日本的四季，但很少有人知道，日本实际上之前有七十二候。虽然人们对四季的认识已逐渐淡忘，但微季节和气候在传统日本料理（又称 "和食"）的制作、享用和鉴赏中仍然发挥着非常重要的作用。 要感受日本料理的悠久历史，最好的地方莫过于这间位于山中湖的怀石料理餐厅笑月。餐厅坐落在山中湖的西南岸，富士山的壮丽轮廓为新来的食客提供了令人叹为观止的欢迎仪式。 笑月的使命是通过日本料理的视角，让顾客更好地了解整个日本文化。餐厅的怀石料理菜单每月一变，以反映时令气候的变化。 当然，对于一家旨在全面展示日本料理的餐厅来说，笑月提供的传统日本美味佳肴确实异常丰富。菜单上涵盖了一系列日本料理中最为奢华的食材，从甲鱼到虎河豚，甚至还有来自遥远的山中湖水域捕获的淡水鳗鱼。