Washoku Akazawa

位于山梨县甲府市的和食赤泽，以正宗日式美食与清酒搭配而闻名。这家获奖餐厅利用当地山梨食材，创造出让人惊喜的菜肴。和食赤泽专注于日本料理，注重与每道菜相得益彰的清酒搭配。客人可以享用特色的河豚生鱼片配酒盗冰淇淋、鹅肝茶碗蒸和应季鱼卵荞麦面。餐厅因其精致的菜品展示而闻名，展示了大厨的艺术才华。餐厅距甲府站仅需步行15分钟，位置便利，无论是即兴来访还是计划中的甲府之行都很方便。和食赤泽的氛围宁静，装饰雅致，提供吧台和私人用餐室的多种选择，适合各种用餐场合。厨师以其创意手法和对本地食材的关注而著称，每一道菜都体现出他的用心和技巧。