Tanamachi 寿司

Tanamachi 曾是剑道场上的新星，却在青春年华选择了追随叔叔的脚步，变身为一位寿司大师。高中毕业后，他在寿司艺术上进行了训练，甚至深入研究了法国和日本料理，然后在2018年创立了位于大阪的 Omakase 寿司餐厅。他坚信，寿司和真挚的服务，就像剑道中的联结精神，能够拉近人与人之间的距离。 每天，Tanamachi 从市场上挑选最新鲜的鱼，包括黑喉石斑鱼和银鳕鱼等特色菜。他的菜单，简洁而不简单，两种套餐选择，足以让食材的鲜美和他对寿司艺术的精湛技艺大放异彩。每一位食客，都被邀请来品尝这位寿司匠人的匠心独运。 亮点菜肴包括足够新鲜的蒸鲍鱼，适合做刺身，与日本清酒完美搭配，以及用西京味增烤肥银鳕鱼，以及细腻的毛蟹肉与鲑鱼籽的组合。 用餐结束， Tanamachi 会亲自向每一位顾客道别，让这场寿司 Omakase 的体验，不仅是一场味觉的盛宴，更是一种回家的温暖感受。在这里，每一餐都是一次心灵的旅行，每一次道别，都是对下次相遇的期待。