Shokudo Yarn

惊喜元素能让美妙的宴席更上一层楼。很多厨师都会使用一些新奇的食材和装饰，而 Shokudo Yarn 餐厅的这对夫妻则使出浑身解数，处处给您惊喜。 他们的餐厅位于石川县小松市，坐落在一家老纱厂的旧址上，这正是他们的核心理念--将各种菜肴交织在一起，编织出自己独特的美食。 裕司（Yuji）和米田朝美（Asami Yoneda）曾在西班牙三星餐厅El Bulli工作，他们在日本和欧洲拥有数十年丰富的酒店经验。他们将欧洲美食的经验应用于日本食材，创造出了一些真正令人叹为观止的美食。 其中的亮点包括：将沙拉做成花束状，摆放在立盘上，看起来就像某个仪式的花环；轻脆的蔬菜片上刻有餐厅的标志；还有一款由抹茶绿茶、姜汁汽水和神秘成分混合而成的独特夏日饮品。