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Sazenka
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简介
餐厅详情
地点
中日历史渊源的美食圣地,米其林三星。
餐厅详情
日本的许多文化--烹饪文化和其他文化--可以说都源于中国。从荞麦面、茶叶到禅宗,如果不是多年来从邻国借鉴,现代日本的特征将截然不同。
对这种关联的认知是 Sazenka 的厨师兼店主川田智代的核心理念。他的菜肴借鉴了中国的传统,并根据日本的食材、口味和感觉进行了改良--就像几千年来人们在饮食、艺术和宗教方面所做的那样。
在 2017 年 Sazenka 开业之前,他曾在中餐馆和日本料理餐厅工作,积累了丰富的中日料理知识。他利用这些知识创造出的菜肴完美融合了这两种传统。
例如,在鸽腿上涂上中国五香粉并油炸(效果类似于北京烤鸭),然后与胸脯一起食用,胸脯先经过熏制,然后用日式炭火烹制。其他独门绝技还有野鸡汤配云吞饺(需要 3 天左右的时间准备)和葱姜烤鲷鱼。
餐厅还提供多种中日佳酿,并根据川田数十年来自学的茶艺,精心挑选茶叶。
米其林星级:
2020 年 - 米其林二星
2021 年 - 米其林三星
Sazenka 电话号码
03-5449-6778
Sazenka 营业时间
星期日
休息
星期一
休息
星期二
04:00 下午
11:00 晚上
星期三
04:00 下午
11:00 晚上
星期四
04:00 下午
11:00 晚上
星期五
04:00 下午
11:00 晚上
星期六
04:00 下午
11:00 晚上
Sazenka 地址
〒106-0047 日本东京港区南麻布 4-7-5 号
Sazenka 取消政策
至少在用餐开始时间 1 周 前取消预订,即可获得全额退款,但需扣除 3.2% 的交易费。
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时间
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¥2,000
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免费取消(提前 1 周通知)
*仅限预约服务费。此费用不包括餐厅提供的任何食物、饮料或服务。
*确认信在 7 个工作日内发送。
*仅在预约请求成功的情况下才会收取预约服务费。如果餐厅取消预约,那么我们将退还服务费全额。