丸鸡 Ruisuke

餐厅详情

在西新宿 7 丁目这个战场上，只有最强的居酒屋才能生存下来。西新宿 7 丁目是一个极受欢迎的夜生活场所，距离新宿站的主要换乘站仅几分钟的路程，只有食物最美味、酒水最好喝、最热情好客或气氛最热烈的居酒屋才能脱颖而出。

丸鸡 Ruisuke 恰好符合所有这些条件。这家居酒屋自 2010 年起就在该地区经营，是持续冲突中的老兵，但却凭借其招牌菜--整只炸嫩肉鸡--开辟了自己的一片天地。

丸鸡 Ruisuke 使用的鸡是来自鸟取县的大山肉鸡，饲养时间比普通鸡短，因此肉质最嫩，香味最浓。作为招牌菜，整只鸡在餐厅特制的酱汁中腌制 11 个小时，然后在 180 摄氏度的高温下整只油炸。

作为一家烤鸡肉串餐厅，Ruisuke 还以其精选的优质时令蔬菜而闻名，这些蔬菜都是从神奈川县三浦半岛直接运到餐厅的。菜单种类丰富，除了所有标准的烤鸡肉串外，还有大量的清酒和烧酒可供选择。除了无可挑剔的食物和饮料之外，餐厅的氛围也是常客们再次光临的真正原因。