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餐厅详情

这家位于大山的意大利餐厅利用秋田当地的特产烹制出独具地方特色的菜肴，这是其他地方所不具备的。这里充分体现了地方特色和地方自豪感。主厨在意大利接受了 3 年的培训，然后在家乡自豪感的驱i使下，决定以意大利菜为媒介，展示秋田县丰富的河流、森林和田野。

该地区的物产包括当地饲养的兔子、野猪、森林中捕获的鸭子以及当地种植的蔬菜。这些都被烹制成意大利名菜，如皮埃蒙特式蘑菇、鸡肝和红酒醋炖小牛肉。在这里就餐的客人可以从几种套餐中进行选择，这些套餐一年四季都会随着季节的变化而变化。