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Arakicho Tatsuya
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简介
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地点
一家由热情好客的老板经营的割烹餐厅，这里有超棒的海鲜料理和新鲜的时令食材。
餐厅详情
想找一家既有京都正式怀石料理，又有大阪休闲割烹风格的餐厅吗？Arakicho Tatsuya 是你的不二之选，地处四谷三丁目站附近。口味是经典的怀石料理，还加了些主厨的创意。不过，服务的个性化和温暖的待客之道，使得其更像是割烹的风格。
主厨在开店前，在神乐坂的著名日餐厅 Rei 的厨房里工作了10年。他的拿手好戏是超棒的海鲜汤，还有像酱油和高汤果冻配鱿鱼刺身这样的创意菜。这里还有种类丰富的日本酒、威士忌和葡萄酒，完美搭配套餐。
按照真正的割烹风格，老板什么事情都亲力亲为。他甚至直接从供应商那采购食材，忽略中间商。他唯一不亲自做的事情，基本上就剩下种植食材了！
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