和食 旅行指南

从高档的会席料理到简陋的家常便当，和食涵盖了所有类型的日本料理，适合所有味蕾，同时又健康、简单、美味。组成"和食"的两个汉字可以拆开来翻译，"和"指日本或和谐，"食"指食物或吃。和食尊重四季的丰饶，赞美食物及其来源。菜肴上可能会点缀樱花花瓣或莳萝叶，以增添一些季节特色，而和果子（日本传统甜点）通常会做成季节性的图案。

典型的和食套餐包括米饭、一份腌制时蔬、一碗汤、一道主菜和两道配菜。所选的所有部分相互搭配，形成一道简单而优雅的菜肴。和食还考虑到食物的美学。装盘和餐具的作用是展示菜肴背后的美和自然，为用餐增添情境。