TOGOS

餐廳詳情

備受推崇的TOGO’S是一家法國高檔餐廳，環境正如您所期待的那般。它坐落在南青山一棟私人住宅樓的第14層，落地窗、鋪著白色桌布的餐桌以及簡約的裝飾，散發出浪漫的氣息。

然而，TOGO’S烹飪理念的核心是前 NOBU 餐廳廚師 Kenchiro Togo 所稱的「新和食」——這是一種對傳統日本料理進行現代詮釋並融入創新元素的烹飪方式。

令人驚訝的是，這裡的菜單一點也不讓人望而生畏。Togo 巧妙地將當地食材和國際食材融入到菜肴中，創作出在日本家庭廚房中才能見到的美食，如米飯料理或咖喱。「趣味十足」是這裡的特色：夏季功能表中的甜品是烤洋蔥霜淇淋搭配玉米糊，還有栗子濃湯配馬蘇里拉餛飩，或是香煎醃制鱈魚搭配松露醬。菜單每月更新，以反映時令變化，而驚喜正是其魅力的一部分。

當然，也有一些是固定不變的。TOGO’S的招牌手工蕎麥面一直是當地食客的最愛，也是菜單上的常駐嘉賓。如果天氣晴好，您還可以選擇露臺座位，欣賞南青山靚麗的天際線。