六角亭中目黑別館

餐廳詳情

雖然串炸（將肉類和蔬菜裹上麵糊油炸的串燒，日語裡叫串カツ）通常被認為是大阪的傳統街頭小吃，但在六角亭，串炸被通過使用優質的時令食材和精湛的技藝得到了提升。

六角亭的中目黑分店全年都吸引著大量的遊客，他們為品嚐時令串炸串燒而來。夏季的首選食材是青背魚類，如鰤魚和金槍魚，以及竹莢魚。隨著天氣轉涼，秋季帶來了傳統的季節性食材，如秋刀魚、蘑菇和山菜。在嚴冬時節，則是鱈魚白子和根莖類蔬菜。無論是搭配鹽、柚子醋還是塔塔醬，所有這些食材都同樣美味。

然而，春季的遊客數量最多，不僅因為此時正是富含鮮味的螢火魷處於最佳狀態，還因為附近目黑川的櫻花開始盛開。

為了搭配菜單上的美食，餐廳提供了10多種時令葡萄酒和同樣令人印象深刻的清酒選擇，這進一步提升了六角亭串炸的水準，使其超越了街頭小吃的起源。即使是非串炸的菜品也經過特別挑選，能夠與飲品完美搭配，比如招牌菜鱚魚配塔塔醬和番茄奶酪。

在現代而雅緻的環境中，客人可以在吧檯座位上欣賞廚師們的精湛技藝，或移步私人包間，享受更加私密的串炸體驗。