Niku no Himaraya to Nomuno（新富町/築地店）

餐廳詳情

只需透過 Niku no Himaraya to Nomuno 的櫥窗看一眼，您就會對這家餐廳的招牌菜瞭如指掌。

這道菜以喜馬拉雅山脈的日語羅馬拼音命名，是每個肉食愛好者的夢想：一座絕對的牛肉山。雖然肉山在 Instagram 和 TikTok 上給人留下了深刻印象，但這塊巨大的牛肉在被餐廳員工專業地切成薄片之前也同樣令人印象深刻。客人可以選擇自己想要點多少肉，從 200 克到 1 公斤不等。

但這樣的數量並不意味着質量會受到任何影響。餐廳最受歡迎的牛肉是優質澳大利亞安格斯牛肉，這種牛肉至少飼養了 200 天，以穀物和釀酒過程中剩下的葡萄渣混合飼養。據說這樣可以去除牛肉可能天然帶有的「野味」，還能使其口感特別細嫩。

雕刻好後，牛肉會在鋪滿粉色喜馬拉雅岩鹽的美麗熱板上進行燒烤--幾乎與餐廳裏不斷瀰漫的烤肉香一樣美麗。

好肉配好酒，新富町餐廳也不會讓人失望：這裏有來自世界各地的 30 多種葡萄酒、五種不同的清酒和燒酒，以及 SAPPORO 札幌黑標生啤。在築地或銀座附近遊覽一天後，這裏是您胃口大開的最佳去處。