Honten Yamashina

無與倫比的五星級款待（這裡的概念是客人與廚師的聯繫）、對優質牛肉的執著以及高檔的氛圍定義了山科本店的卓越。餐廳位於銀座 Place 大廈的頂層，俯瞰銀座四丁目交叉口，這家鐵板燒餐廳以高挑的天花板、天鵝絨椅子和巴卡拉水晶吊燈展現出浪漫的華麗。 這場美食盛宴的明星是來自滋賀縣岡崎農場的近江牛。這些牛被允許長到40個月，這項耐心的過程使得牛肉無論哪個部位都具有更豐富、更深層的風味。中央的烤架是表演的舞台：廚師開啟火爐，端上檸檬牛舌，而一道美麗的大理石紋牛肉刺身作為開胃菜。無論是陸地還是海洋，品質始終為上；龍蝦被劈開後烤至完美，鮑魚“牛排”則被精心切割，用其肝臟製成的醬汁烹製。 令人印象深刻的酒單也增添了奢華感。酒單中包括如羅曼尼·康帝、柏圖斯和時光酒等難得一見的酒品，而清酒和威士忌收藏則有十四代和白樂星 Michiba Rokusaburo 等。與您的約會對像在量身定制的休息室繼續交談，或從一開始選擇私人私人房間。