atelier 森本 XEX

XEX 系列餐廳僅從名字上就能說明問題。這些餐廳是超級明星餐館老闆和烹飪大師 Masaharu Morimoto 的招牌餐廳，他是第三位日本鐵人廚師，家喻戶曉，旗下擁有 20 多家餐廳。 其中，只有 atelier 森本 XEX 以他的名字命名。這家位於六本木的餐廳共三層，地下室是鐵板燒櫃檯，一樓是壽司櫃檯（用整塊木頭製作而成）和吧檯，二樓是雪茄吧。二樓還設有一個私人鐵板燒烤架，以滿足私人聚會和特殊場合的需求。 當然，這樣一家聲名遠播的餐廳吸引的明星也比當地的超級星團還要多。許多日本最著名的名人經常光顧壽司和鐵板燒櫃檯，還有許多來自日本以外的名人，其中不乏被主廚 Takeshi Hatakeyama（曾任 XEX 代官山壽司主廚）的廚藝所吸引。作爲江戶前壽司的專家，Hatakeyama 主廚在尊重壽司傳統與通過實驗拓寬烹飪視野之間取得了完美的平衡，從而爲自己贏得了聲譽。 誰知道呢？如果您順便去一趟森本 XEX 工作室，說不定就能在那裏見到您最喜愛的名人--這將是一個令人垂涎欲滴的夜晚。