En Face

餐廳詳情

En Face 是一間由亀山知彦主廚精心打造的法國小酒館，坐落於東京繁華的日本橋人形町地區。餐廳以其正宗的法式料理和溫暖的服務而聞名。在這裡，顧客可以品嚐到傳統且精緻的巴黎小酒館風味美食。其獨特的製作手法和挑選用料使得每道菜品均成為一道藝術品。菜單中的熟成生火腿，肥美多汁，搭配著辛香的香料，讓人回味無窮；此外，小牛排伴隨竹筍和洋蔥醬也是不容錯過的拿手佳餚。

主廚亀山知彦在巴黎多年的頂級法餐經歷，賦予了En Face獨特的風味。他於2019年創立了這家餐廳，以傳統法國風味與現代手法的巧妙結合，為顧客提供一道又一道令人驚豔的佳肴。亀山主廚也擅長將四季的新鮮食材融入每道菜中，讓美味隨季節而變。

En Face 的室內設計保有法國小酒館固有的溫馨氛圍，讓一踏入便能感受到如同置身巴黎般舒適。餐廳的木質傢具皆是手工製作，搭配雅致的燈光，營造出舒適誘人的儀式感。位於人形町地鐵站僅五分鐘步程，交通便利，是繁忙城市中放鬆身心的理想去處，適合聚會或在城市探險後享用精緻大餐。