章魚燒 旅行指南

章魚燒是關西美食的經典菜餚，也是日本最獨特的街頭小吃之一。章魚小丸子就像一口大小的章魚餃子。章魚燒於 1935 年由一位大阪街頭小販發明，口感奇特，每個章魚燒內都藏有一塊章魚。它的靈感來源於兵庫縣的 "Akashiyaki"（章魚燒），這是一種將章魚小丸子放在湯裏的類似菜餚。如今，大阪到處都是章魚燒攤位，街頭小販們在特製的鑄鐵鍋上整日煎炸章魚丸子。章魚燒由鬆散的麪糊、章魚塊、天婦羅泡芙、蔥和醃姜製成，倒入特製的平底鍋中燒烤，然後翻轉煎至金黃色。烤好的章魚燒熱氣騰騰，咬一口之前要耐心等待，因爲裏面還是粘糊糊的，熱氣騰騰！

這些小小的章魚小丸子既油膩又舒適，令人驚喜的是它的飽腹感。現在在日本隨處可見，大阪的章魚小丸子通常比較軟，而東京的章魚小丸子則略顯鬆脆。章魚燒也被稱爲典型的節日食品，一些專賣店還提供實驗性的配料。在章魚燒上塗上濃稠的甜醬油和日式蛋黃醬後，最好再淋上一些 "Katsuobushi"（幹鰹魚片），它們會在章魚燒的熱氣中擺動。在大阪美食之旅（在您眼前烤制）中探索章魚燒，或在東京的夜間正宗酒吧爬行中品嚐章魚燒。您還可以參加我們的章魚燒體驗活動，在章魚燒派對烹飪班上學習如何親自制作章魚燒。