餃子 旅行指南

餃子是日本的標誌性餃子，摺疊整齊，裏面夾着肉類、蔬菜和調味料，美味可口，永遠受歡迎。餃子最常見的喫法是煎成 yaki-gyoza （內餡多汁，底部酥脆），也可以炸成 age-gyoza，或者用水或清湯煮着喫。餃子既便宜又美味，是居酒屋理想的開胃小喫，也是一碗熱氣騰騰的拉麪的佐餐小喫。多汁的餃子是甲午戰爭後從中國傳入的，由中國餃子 "角子 "改良而來。餃子常見於 "chuka ryori "餐館（出售日式中餐），現已發展成爲日本的一道經典菜餚，以金黃色的脆皮而聞名。餃子脆而柔軟，蘸醋和醬油的味道最佳，還可以加入少許辣椒和芝麻油，讓味道更上一層樓。

濱松（靜岡縣）和宇都宮（櫪木縣）是日本餃子消費量最高的兩個城市。這兩個城市都有許多特色餐館，出售各種非傳統的餃子，餡料包括蘑菇、紫蘇葉、唐杜裏雞肉，甚至還有芝士餃子火鍋！在烹飪班上學習如何製作拉麪和餃子（可選素食！），或者在居酒屋酒吧之旅中邊喝啤酒邊品嚐餃子。餃子汁多味美，一口一個，比一般的餃子更方便。