Teppanyaki Matsuo

餐厅详情

对于 Teppanyaki Matsuo，光滑的铁板已成为其烹饪中的常见工具，但当这家餐厅在那霸西南大酒店的一楼开业时，它进入了未知领域，添加了木炭和稻草作为燃料，用于烹制炙烤的肉类。

一开始，Teppanyaki Matsuo 的奢华定位就通过菜单展现得淋漓尽致。餐厅采用开放式厨房，专注于多种蛋白质，包括本地采购的海鲜。其中有岛上饲养的阿古猪肉、高级和牛，以及当天从泊渔港送达的新鲜鱼类。深入菜单，获奖的本部牛肉，这种来自热带县的本地品种，在铁板上炙烤，而冲绳当地的蔬菜如苦瓜，则用日本稻草蒸煮或烘烤。铁板烧餐厅通过厨师们在食客面前翻动肉类的技巧，将美味发挥到极致，增强了用餐的趣味性。

然而，这不仅仅是表演。餐厅的宏伟气派和表演感为城市带来一股清新的气息，一旦推开餐厅大门，一切都变得合理起来。内部装饰充满了封建时代的火热精神，黑色家具、石砖地板和自然饰面相结合，营造出一种古典主义氛围，与现场烹饪的动感相辅相成。整体来看，这就是冲绳的缩影：创新技术与本地食材的融合，创造出了超越各部分之和的美食体验。

这是这座沿海城市中一个时尚的用餐场所，适合纪念日和特别场合，在享受美味的铁板烧和卓越服务的同时庆祝。