Koise

餐厅详情

Koise是一家位于山形县酒田市的卓越寿司餐厅，融合了日本特色的烹饪艺术和当地优质的食材。餐厅以其悠久的江户前寿司传统技艺而闻名，主打使用新鲜捕获的海鲜，结合五大技法：煮、茹、腌、酢渍、昆布渍，确保食材的原汁原味。每天清晨，厨师亲自甄选新鲜鱼类，这些鱼从附近的酒田港新鲜直送，真实再现日本海域的纯净风味。

Koise的招牌菜“银舎利”寿司以用地道庄内产“佐佐锦”米饭制作，米饭粒粒晶莹剔透，搭配微酸的醋味，与鱼肉结合传递出完美的口感。消费者都有机会亲眼目睹这些精美寿司在他们面前被艺术般地制作，每一片鱼肉精心摆放，令人垂涎欲滴。

餐厅坐落于JR酒田站附近，仅需步行5分钟即可抵达。现代风格与传统元素相结合的室内设计使得店内环境轻松舒适。尤其是为客户提供了一种远离尘嚣的放松空间。包厢式的私人房间可接待家庭聚会和商务宴会。为保障用餐体验，建议顾客提前预约，特别是周末时段和节假日。

主厨拥有丰富的料理经验，每道菜品都融入了他对寿司艺术的执着和追求。无论是寿司爱好者或第一次尝试日本料理的人，都能在Koise找到属于自己的美食旅程。无与伦比的品质和细致入微的服务让每一个来Koise的人都能感受到无与伦比的日本文化魅力。