Sushi Ichi

餐廳詳情

Sushi Ichi位於鹿兒島的天文館區，是一家大受歡迎的高檔江戶前壽司餐廳。主廚山村基志曾在東京研習精湛的壽司技藝超過26年，於2020年回到家鄉鹿兒島，為當地帶來道地的壽司體驗。這裡以精緻的壽司飯與來自東京豐洲市場的新鮮食材聞名，每一道菜都堅持以最嚴謹的傳統技藝製作。

餐廳突出演繹了光物如鯖魚壽司、以及口感豐富的塔拉等招牌菜式，是對江戶前壽司流派的操持和創新。內部裝潢採用簡約卻高雅的設計，給予食客既可親切觸感的大將壽司吧台，也有隱秘舒適的包廂用餐區，每一位顧客都能在溫馨的氛圍中享受用餐。

Sushi Ichi引以為傲的不止是食物品質，還體現在工作的每一細節上，餐廳服務團隊提供細緻的服務，讓顧客體驗到最真摯的待客之道。作為「鹿兒島味道」的代表，Sushi Ichi也善於選用當地新鮮漁獲進行創新，以不斷挑戰顧客的味蕾為目標，致力於傳遞來自鹿兒島的獨特美味享受。