蕎麦酒房 Fukumaru
這家大阪蕎麥專賣店採用 100% 十割蕎麥麵，以專有方法制作，麵條口感獨特。
餐廳詳情
根據蕎麥粉和普通小麥粉的比例，蕎麥麵可分爲不同等級。其中，十割蕎麥（即用 100% 蕎麥粉製作的麵條）被公認爲口感和味道最好。
而蕎麦酒房 Fukumaru 則更勝一籌，它採用獨有的方法制作麵條。即使在久和裏蕎麥麪中，蕎麦酒房 Fukumaru 也只使用產自櫪木縣的優質麵粉，含水量更高，因此口感相對更彈牙，咬起來非常爽口。這也使得煮麵的時間大大縮短。
蕎麦酒房 Fukumaru 不僅僅是一家蕎麥麵專賣店，還供應珍藏的宮城縣和新瀉縣的優質清酒，但很多人都會直接品嚐店內的特產--蕎麥燒酒。
和蕎麥麪一樣，蕎麥燒酒也是由 100% 的蕎麥釀製而成，在其他穀物和塊莖類燒酒中獨樹一幟，口味獨特。正如所料，蕎麥燒酒與果味蕎麥麵以及 Fukumaru 的其他各種菜品（如時令蔬菜天婦羅和家鴨）搭配得恰到好處。
最久經考驗的蕎麥麵組合之一是國產鴨肉，而這正是本套餐的核心菜品。客人還可以品嚐到其他日式主食，如天婦羅和日式蛋卷配湯。
最久經考驗的蕎麥麵組合之一是國產鴨肉，而這正是本套餐的核心菜品。客人還可以品嚐到其他日式主食，如天婦羅和日式蛋卷配湯。
蕎麦酒房 Fukumaru 營業時間
蕎麦酒房 Fukumaru 地址
553-0003 大阪府福島區福島 5 丁目 18-25 阪神酒店附樓 1F
蕎麦酒房 Fukumaru 電話號碼
蕎麦酒房 Fukumaru 取消政策
至少在用餐開始時間 3 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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10 份餐食
座位預約Teuchi Soba Shige
Teuchi Soba Shige在寧靜的和泉市提供獲獎的蕎麥麵、天婦羅和美味的甜點，是蕎麥麵的理想之地。
座位預約Mimiu Sakai 分店
Mimiu位於大阪堺市，以其招牌Udon-suki傾倒眾多美食愛好者，主打創新與傳承，讓每道佳餚皆成為舌尖上的藝術品。