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Kiyama
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簡介
餐廳詳情
地點
在 Kiyama,享受日本頂級狐鰹魚湯大師的完美主義和奉獻精神。
餐廳詳情
這家隱匿在公寓大樓底層的京都餐廳,開業一年就獲得了米其林星級,在日本美食界引起了一番轟動。
店主 Yoshiro Kiyama 在著名餐廳 Wakuden 擔任了十年主廚,精通傳統京都料理。這家餐廳氛圍非常寧靜。
餐廳內所有的食材都是根據季節精心挑選的,但是店主對狐鰹魚湯有一種執著(狐鰹魚湯是日本料理的基本組成部分)。他證明了一點,如果花時間去真正掌握基礎,最終的結果不會讓你失望。
Kiyama 手工將乾鰹魚塊刨削,逐一品嚐,然後混合不同魚塊的刨花,達到平衡的風味。這好像還不能夠展現出他的奉獻精神,他還不辭辛勞在店裡打了一口井,這樣就可以以取地底下流淌的清泉啦。
Kiyama 電話號碼
075-256-4460
Kiyama 營業時間
星期日
12:00 PM
01:30 PM
-
06:00 PM
07:30 PM
星期一
12:00 PM
01:30 PM
-
06:00 PM
07:30 PM
星期二
12:00 PM
01:30 PM
-
06:00 PM
07:30 PM
星期三
12:00 PM
01:30 PM
-
06:00 PM
07:30 PM
星期四
12:00 PM
01:30 PM
-
06:00 PM
07:30 PM
星期五
12:00 PM
01:30 PM
-
06:00 PM
07:30 PM
星期六
12:00 PM
01:30 PM
-
06:00 PM
07:30 PM
Kiyama 地址
〒604-0804 ,京都市中京區衣棚町1-3-6,Belle D'or Gosho 1F
Kiyama 取消政策
至少在用餐開始時間 2 周 前取消預訂,即可獲得全額退款,但需扣除 3.2% 的交易費。
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日期
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九月
2024
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時間
選擇時間
時間
¥2,000
每位客人的預約費用*
申請預約
免費取消(提前 2 周通知)
*僅限預約服務費。此費用不包括餐廳提供的任何食物、飲料或服務。
*確認信在 7 個工作日內發送。
*僅在預約請求成功的情況下才會收取預約服務費。如果餐廳取消預約,那麼我們將退還服務費全額。