Hondori 然然

圍爐燒起源於古代繩文時代，曾經是日本建築中無所不在的一部分。從本質上講，圍爐燒是一個設置在住宅中心的壁爐，是日本住宅的燃燒心臟：取暖的主要來源，也是準備餐點的地方。 如今，由於空間的限制和更現代化的取暖（和烹飪）設備，大多數房屋都不再使用火爐，但在廣島市中心的 Hondori 然然，火爐的體驗仍然非常活躍。 餐廳位於著名的本通商店街旁的一條小巷裡。整個餐廳就像一個傳統的日本家庭一樣，圍繞著一個中央圍爐燒烤架，由一小隊廚師使用現在很難找到的傳統方法專業地燒烤時令食材。