稲茶
擁有 50 年歷史的高級餐廳稲茶將廣島特產沙丁魚打造成美味的漢堡。
餐廳詳情
這家餐廳的特色是銀色的日本鳳尾魚,它在靜謐的瀬戶內海水域幾乎無聲地游弋。正是這種魚深受廣島喜愛,每天早晨透過漁船網捕撈,送至隱藏在廣島城旁的50年歷史老店-稲茶。在這裡,魚被處理後,與新鮮的青蔥和紫蘇葉一起烤製成品牌的招牌菜——鳳尾魚漢堡扒。
換句話說,當廣島的餐飲景觀似乎已完全被探索時,稲茶卻憑藉著當地新鮮食材和傳統風味脫穎而出。這裡的廚師遵循傳統日式烹飪法,同時又融入了些許獨創性。例如那道鳳尾魚扒:與其他地方將其作為刺身或高湯基礎不同,稲茶將其製作成鐵板熱烘烘的餅狀,淋上特製醬汁。
此外,稲茶的魅力在於它的低調優雅。雖然店內服務員禮貌周到、壁龕裡的插花極具戲劇性、榻榻米房間如同舞台般氛圍,但食物卻充滿創意、應季且美味。例如醬油裹著的鵝肝扒或是輕裹麵粉的山藥與鱈魚籽炸物,都是絕佳的例子。
無論是家庭遊客、商務宴請或紀念日慶祝,稲茶的廚師和服務員都會根據場合調整熱情與服務。如果您想獲得完整的體驗,不妨選擇傳統的榻榻米房間。
價值不菲的午餐套餐,包括生魚片和餐廳最受歡迎的沙丁魚漢堡小排。
價值不菲的午餐套餐,包括生魚片和餐廳最受歡迎的沙丁魚漢堡小排。
這個人氣套餐重點介紹廣島的海鮮和山珍海味。必須至少提前一天預訂。
這個人氣套餐重點介紹廣島的海鮮和山珍海味。必須至少提前一天預訂。
在傳統的榻榻米上享用稲佐的人氣套餐。菜單重點介紹廣島的海鮮和山珍海味。必須至少提前一天預訂。
在傳統的榻榻米上享用稲佐的人氣套餐。菜單重點介紹廣島的海鮮和山珍海味。必須至少提前一天預訂。
稲茶對傳統美食懷石料理進行了創新,並對日本主要清酒產地之一的廣島給予了應有的尊重。這道菜的特色是廣島縣引以爲豪的和牛和清酒。甜點搭配兩款推薦清酒。
稲茶對傳統美食懷石料理進行了創新,並對日本主要清酒產地之一的廣島給予了應有的尊重。這道菜的特色是廣島縣引以爲豪的和牛和清酒。甜點搭配兩款推薦清酒。
在傳統的榻榻米房間內享用由 byFood 獨家提供的高級懷石料理,主廚將廣島最優質的食材進行了創新性的烹飪。菜單以廣島縣的和牛和日本清酒爲特色,廣島是日本三大清酒產地之一。
在傳統的榻榻米房間內享用由 byFood 獨家提供的高級懷石料理,主廚將廣島最優質的食材進行了創新性的烹飪。菜單以廣島縣的和牛和日本清酒爲特色,廣島是日本三大清酒產地之一。
稲茶 營業時間
稲茶 地址
広島県広島市中区鉄砲町7-13 CDビル 3F
稲茶 電話號碼
稲茶 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂,即可獲得全額退款,但需扣除 3.2% 的交易費。
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和味亭 Tanakaya
在位於廣島市中心的和味亭 Tanakaya,主廚 Tanaka Katashi 以合理的價格供應當地美食,精心採購食材,併爲客人提供特別的服務。