稲茶
擁有 50 年歷史的高級餐廳稲茶將廣島特產沙丁魚打造成美味的漢堡。
餐廳詳情
這家餐廳的特色是銀色的日本鳳尾魚,它在靜謐的瀬戶內海水域幾乎無聲地游弋。正是這種魚深受廣島喜愛,每天早晨透過漁船網捕撈,送至隱藏在廣島城旁的50年歷史老店-稲茶。在這裡,魚被處理後,與新鮮的青蔥和紫蘇葉一起烤製成品牌的招牌菜——鳳尾魚漢堡扒。
換句話說,當廣島的餐飲景觀似乎已完全被探索時,稲茶卻憑藉著當地新鮮食材和傳統風味脫穎而出。這裡的廚師遵循傳統日式烹飪法,同時又融入了些許獨創性。例如那道鳳尾魚扒:與其他地方將其作為刺身或高湯基礎不同,稲茶將其製作成鐵板熱烘烘的餅狀,淋上特製醬汁。
此外,稲茶的魅力在於它的低調優雅。雖然店內服務員禮貌周到、壁龕裡的插花極具戲劇性、榻榻米房間如同舞台般氛圍,但食物卻充滿創意、應季且美味。例如醬油裹著的鵝肝扒或是輕裹麵粉的山藥與鱈魚籽炸物,都是絕佳的例子。
無論是家庭遊客、商務宴請或紀念日慶祝,稲茶的廚師和服務員都會根據場合調整熱情與服務。如果您想獲得完整的體驗,不妨選擇傳統的榻榻米房間。
價值不菲的午餐套餐,包括生魚片和餐廳最受歡迎的沙丁魚漢堡小排。
價值不菲的午餐套餐,包括生魚片和餐廳最受歡迎的沙丁魚漢堡小排。
這個人氣套餐重點介紹廣島的海鮮和山珍海味。必須至少提前一天預訂。
這個人氣套餐重點介紹廣島的海鮮和山珍海味。必須至少提前一天預訂。
在傳統的榻榻米上享用稲佐的人氣套餐。菜單重點介紹廣島的海鮮和山珍海味。必須至少提前一天預訂。
在傳統的榻榻米上享用稲佐的人氣套餐。菜單重點介紹廣島的海鮮和山珍海味。必須至少提前一天預訂。
稲茶對傳統美食懷石料理進行了創新,並對日本主要清酒產地之一的廣島給予了應有的尊重。這道菜的特色是廣島縣引以爲豪的和牛和清酒。甜點搭配兩款推薦清酒。
稲茶對傳統美食懷石料理進行了創新,並對日本主要清酒產地之一的廣島給予了應有的尊重。這道菜的特色是廣島縣引以爲豪的和牛和清酒。甜點搭配兩款推薦清酒。
在傳統的榻榻米房間內享用由 byFood 獨家提供的高級懷石料理,主廚將廣島最優質的食材進行了創新性的烹飪。菜單以廣島縣的和牛和日本清酒爲特色,廣島是日本三大清酒產地之一。
在傳統的榻榻米房間內享用由 byFood 獨家提供的高級懷石料理,主廚將廣島最優質的食材進行了創新性的烹飪。菜單以廣島縣的和牛和日本清酒爲特色,廣島是日本三大清酒產地之一。
稲茶 營業時間
稲茶 地址
広島県広島市中区鉄砲町7-13 CDビル 3F
稲茶 電話號碼
稲茶 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂,即可獲得全額退款,但需扣除 3.2% 的交易費。
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Hondori 然然
這家位於廣島市中心的餐廳採用各種古老的燒烤方法烹製新鮮的瀨戶內海鮮和其他當地時令食材,這些方法已幾乎失傳。