Ginza Ibuki

為了在銀座眾多懷石料理餐廳中脫穎而出，這家餐廳專注於高知縣（四國島的一個城市）的所有美食。 Ibuki Ginza 透過套餐和單點菜餚，精心挑選當季最新鮮的海鮮和其他食材，製作出能展現這座海濱城市海鮮美味的菜餚。 餐廳提供私人房間，但在櫃檯用餐時，您可以看到開放式廚房的全貌。您可以親眼目睹廚師和員工一絲不苟地烹飪過程。 招牌菜是鰹魚刺身。製作時，需要用稻草點燃的火烤大約一分鐘，這樣鰹魚就會帶有泥土和煙燻的味道。撒上一點鹽，一口吃下。 其他值得一試的高知海鮮包括鰹魚、鯖魚、幼鰻、鰻魚、鯛魚、圓鯡和金眼鯛。午餐套餐也很精彩，每份套餐都配有炸豆腐和燉菜作為開胃菜，主菜，米飯，味噌湯，日本泡菜，以及 Sake Kasu 冰淇淋作為甜點。 Tagline： 我們將為您奉上日本最好的鰹魚，經過精心烹調的鰹魚能讓人感受到其食材深邃、質樸的風味