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Heritage by Kei Kobayashi
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簡介
餐廳詳情
地點
對於每位在這家餐廳用餐的客人，byFood 將捐贈 10 份餐食
米其林三星廚師小林圭 ( Kobayashi Kei ) 與村島照輝 ( Murashima Teruki ) 攜手合作，在麗茲酒店將前瞻性法國美食推向新高度。
餐廳詳情
Heritage 背後的烹飪大師正是小林圭 ( Kobayashi Kei ) ，曾師從吉爾-古戎 ( Gilles Goujon ) 和阿蘭-杜卡斯 ( Alain Ducasse ) ，獲得米其林三星級廚師資格。 Heritage 是他位於六座木市中心腹地最新的法國美食天堂。 " Heritage " 這個詞反映了他保護和創新法國烹飪文化的願景，將這種精神傳承給下一代。來自銀座米其林二星餐廳 Esquisse 的主廚村島輝樹 ( Murashima Teruki ) 是這項使命的領導者。
如今，Heritage 的菜餚已趨近完美並接近宗教的境界：無可挑剔、經久不衰的法式菜餚中融入了前衛的元素。關鍵仍然在於當地的時令食材，如海膽和胡蘿蔔泥的開胃小食，或用黑龍江魚子醬晶體的櫻花蝦塔塔。食客們透過像卡普雷塞風格的重建莫扎里拉起司披薩或肉餅酥皮這樣的課程，找到了熟悉與創新。
這家餐廳恰當地位於東京麗兹卡爾頓酒店，酒店標誌性的款待服務滲透到餐廳服務中；員工周到且敏銳，能夠預見用餐的進程。
Heritage by Kei Kobayashi 電話號碼
03-6434-8711
Heritage by Kei Kobayashi 營業時間
星期日
12:00 PM
04:00 PM
-
06:00 PM
10:30 PM
星期一
12:00 PM
04:00 PM
-
06:00 PM
10:30 PM
星期二
休息
星期三
休息
星期四
12:00 PM
04:00 PM
-
06:00 PM
10:30 PM
星期五
12:00 PM
04:00 PM
-
06:00 PM
10:30 PM
星期六
06:00 PM
10:30 PM
-
12:00 PM
04:00 PM
Heritage by Kei Kobayashi 地址
〒 107-6245 日本東京港區赤坂 9-7-1 東京中城
Heritage by Kei Kobayashi 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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日期
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十一月
2024
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時間
選擇時間
時間
¥2,000
每位客人的預約費用*
申請預約
免費取消（提前 2 天通知）
*僅限預約服務費。此費用不包括餐廳提供的任何食物、飲料或服務。
*確認信在 7 個工作日內發送。
*僅在預約請求成功的情況下才會收取預約服務費。如果餐廳取消預約，那麼我們將退還服務費全額。
對於每位在這家餐廳用餐的客人，byFood 將捐贈
10 份餐食
10 份餐食
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套餐菜單東京
HOMMAGE
米其林二星餐廳 HOMMAGE 由淺草名廚 Arai Noboru 主理，融合法式與日式精髓，以極簡料理展現食材原味，傳遞感恩與謙遜的美食哲學，帶來獨特餐飲體驗。
午餐: ¥21,000-50,000
晚餐: ¥37,000-50,000