青山淺田

餐廳詳情

儘管該餐廳目前已成為日本高檔餐廳之一，但淺田集團的根基卻是貿易。

淺田始於1659年，最初在金澤和東京地區之間從事貿易。作為一家始于江戶時代早期的公司，淺田在青山的分店在細節上精益求精，展現出一種高貴而精緻的氣息，更不用說其精緻的加賀風格美食了。

從食客踏入餐廳的那一刻起，他們就被帶入了一個充滿日本傳統的空間，那裡有奢華的榻榻米下沉式小餐桌，裝飾著時令花卉。每一道菜肴上桌後，餐廳簡約而精緻的細節就會變得更加明顯：傳統美食的佈置更加引人注目。

淺田餐廳以加賀懷石料理而聞名，這是一種金澤和北陸地區的特色美食，以其生動的擺盤而著稱。從開胃菜和海鮮到果凍甜點，每道菜都使用來自金澤的新鮮食材，將日本的四季美景描繪得淋漓盡致，讓每次光顧都成為一次獨特的體驗。