Tonkatsu Hasegawa Higashiginza 分店

餐廳詳情

築地區域內享有殊榮的名店「はせ川」，自成立以來以其厚切豬排料理打響名號，吸引到許多饕客慕名而來。餐廳的招牌菜厚切豬里脊，選用來自於優選三元豚的精華部位，每片豬肉需經過嚴謹程序打製，以保證最佳的質感與口味。由經驗豐富的主廚在顧客點餐後現炸，火候的控制精準到位，做到外酥內嫩，並佐以特製的日式岩鹽和輕抹的山葵，將豬肉的鮮美完全呈現。此外，餐廳還搭配了自製的紅味噌、新鮮海藻與佃煮作為佐料，讓整體口味更加豐富多變。

室內裝潢則採用簡約而不失細節的日式設計，以溫暖木質為主體，並點綴新潮的藝術元素，既保有私密的用餐氣氛，又能使客人倍感舒適。ここは友人聚會或浪漫約會的絕佳選擇，同時亦為商務會晤提供了一個雅致的場合。

はせ川不只是味蕾的饗宴，也是對於生活美學的一種態度，這份質樸卻精緻的料理理念，已悄然成為築地美食旅程的一部分。每位走進這裡的食客，不僅將享受完美的餐食，更能在每一口中體會箇中風味的層次與回憶。這一切，使得はせ川成為眾多美食愛好者心中的不二之選。