Tamawarai

餐廳詳情

這家原宿餐廳的主廚可以把種子如何變成蕎麥面的故事向您娓娓道來。這是因為他在把蕎麥做成米其林星級蕎麥面之前，會親手栽培和收穫蕎麥。這是一個艱苦的過程。每一片蕎麥都是手工收割，用幾個世紀前村莊裡使用的手工方式進行研磨。

他的店位於從涉穀到表參道的時尚貓街。當您看到竹子扶手旁排成長隊的食客時，就到達目的地了。

加入他們的行列後，請耐心等待一會兒。然後您要先上樓梯，再到上面的小等候室就座。這可不是您經常吃的速食湯麵。

不過，您一定會為自己的努力感到慶倖。這裡的麵條真的是世界一流。您可以選擇熱面或冷面，配料包括鯡魚、納豆、蘿蔔、天婦羅和生雞蛋。這裡還有各種小盤料理。