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餐廳詳情

這家坐落於東京港區的高級法式餐廳，其創始人成田寬曾在巴黎最負盛名的米其林星級餐廳擔任主廚，他對美食的不懈追求為每一位客人都打造了極致完美的用餐體驗。為了尋覓最適合烤製的牛肉，他輾轉北海道、沖繩等地，嘗試了 30 多種和牛牛肉。終於，在高知的草坡上，他找到了完美契合他的創意料理的土佐褐毛牛。

土佐褐毛牛原產於高知縣，每年產量僅 500 頭左右，因其稀有而得名為"夢幻和牛"。土佐褐毛牛採用當地種植的稻草飼養，其天然的鮮味、上等的雪花紋理和入口即化的嫩度，使其成為餐廳料理中的首選牛肉。

成田主廚選用最優質的土佐褐毛牛、新鮮海鮮以及時令蔬菜，巧妙融合日本料理和法式菜餚精髓。打造出多種令人眼前一亮的創意美味。此外，餐廳還提供各種清酒和葡萄酒，絕妙搭配美食，令口感更加醇厚豐富，為味蕾提供一場難忘的盛宴。