Koshu Unayoshi

餐廳詳情

Koshu Unayoshi位於山梨縣富士吉田市，是一間以傳統日式鰻魚料理聞名的高級餐廳。這裡主廚精心選用來自全國各地的優質鰻魚，搭配新鮮當季的食材，以最地道的江戶前手法烹調，保留了食材原有的風味。從鰻魚的挑選、活鰻現場處理，到經過數小時蒸烤的工藝，每一步驟力求完美，以確保鰻魚的皮脆肉嫩，口感層次分明。醬汁的調配更是將日式的薄鹽甜醬充分滲入肉質，讓每位品嚐的賓客都讚不絕口。

餐廳的願景是帶給顧客一場味蕾的奢華盛宴，讓每位訪客在這充滿和風的環境中，感受來自大自然的美味饋贈。Koshu Unayoshi的內部裝潢融合日式古宅風格，當您步入其門，濃郁的木香和流水的潺潺聲音立即將您帶入一種沉浸式的放鬆體驗。距離富士急樂園和正值富士山壯麗美景的觀景點僅咫尺之遙，讓這裡成為旅客心中現實逃逸的最佳目的地。

不僅擅長傳承百年技藝，餐廳在菜式上亦不斷創新。其招牌《一尾鰻重》以鮮嫩多汁、香氣四溢的特性而聞名，無論是本地客還是遊客，都不容錯過。除了料理的高品質，Koshu Unayoshi的服務更是賓至如歸，服務團隊不僅對料理有深入了解，還會隨時依顧客需求提供貼心建議。