Ginza Hakobune Irori
Daiginjo 的流暢場地採用了傳統的炭燒北陸風味，在傳統的下沉式爐竈上重新烹製，適合現代東京的口味。
餐廳詳情
這是一場很容易失敗的賭博。然而，雄心勃勃的 Hakobune 品牌再次證明了東京人對傳統日式下沉式爐竈（或稱 "irori"）的喜愛，而東京也見證了這種爐竈的復興。Hakobune 餐廳請來了最負盛名的廚師前場毅（Maeba Tsuyoshi）來掌管廚房，他曾在東京的高端餐廳工作過。餐廳位於 888 大廈七層，俯瞰銀座精品林立的中央大街。餐廳都是私人包間，每個包間都有自己的下沉式壁爐。餐廳主要提供品嚐菜單。
不過，這一切都形成了一個成功的組合。主廚 Maeba 以北陸地區爲靈感來源，將食物放在井裏的炭火上烹飪。大部分海鮮直接來自日本海，石川、富山、福井和新潟等地的海鮮都是當季捕獲的：春季有白蝦和螢火蟲魷魚；夏季有巖牡蠣；秋季有若狹姑筋瓦魚；冬季有鰤魚。
體驗 byFood 獨創的 omakase，捕捉日本料理永恆的優雅。賓客可在包間內享用一系列由專家精心製作的菜餚，這些菜餚均採用最優質的食材，並在傳統的熨斗上烹製而成，爲賓客帶來精緻、低調的奢華享受。
體驗 byFood 獨創的 omakase，捕捉日本料理永恆的優雅。賓客可在包間內享用一系列由專家精心製作的菜餚，這些菜餚均採用最優質的食材，並在傳統的熨斗上烹製而成，爲賓客帶來精緻、低調的奢華享受。
在這裏，您可以盡情享受 byFood 不惜工本的原創菜餚。在舒適的私人餐廳內，您將品嚐到在傳統的下沉式爐竈（irori）上精心烹製的上等食材。非常適合與朋友或家人舉行一生一次的慶祝活動。
在這裏，您可以盡情享受 byFood 不惜工本的原創菜餚。在舒適的私人餐廳內，您將品嚐到在傳統的下沉式爐竈（irori）上精心烹製的上等食材。非常適合與朋友或家人舉行一生一次的慶祝活動。
Ginza Hakobune Irori 營業時間
Ginza Hakobune Irori 地址
東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888 大樓 6F
Ginza Hakobune Irori 電話號碼
Ginza Hakobune Irori 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
我們致力於儘可能準確地提供關於日本食品和旅遊業的最新信息。如果您發現任何不準確之處，請發送報告 。
10 份餐食
座位預約東京芝豆腐屋 UKAI
餐廳毗鄰芝公園，在這個環境優雅的空間裡，您可以享用以豆腐為主的傳統懷石料理。餐廳的豆腐原料來自北海道的大豆，在奧多摩的自家工廠中精心加工。
