麻布淺井
這家西麻布餐廳的法式日本料理靈感來自於主廚家鄉直接採購的食材。
餐廳詳情
麻布淺井的主廚 Taichi Asai 最重視人與人之間的聯繫。
任何經過麻布淺井廚房的食物都逃不過他的眼睛。每天早上，他都會去豐洲魚市場與他的海鮮供應商們聊聊天，他們只向他提供當天捕獲的最好的海鮮。檯面上的頂級黑毛和牛來自他家鄉京都的一家肉店。雖然他現在在美國首都最繁華的地段之一擁有自己的餐廳，但爲他供應蔬菜的京都農民仍對他初中時的情景念念不忘。
因此，麻布淺井的每一道菜都是在多年的信任和關懷中耐心建立起來的人與人之間的聯繫。雖然淺井廚師可能在京都一些最著名的餐廳（如位於祗園的著名割烹料理店丸山或米村餐廳銀座分店）錘鍊過自己的技藝，但也許正是這種無可替代的聯繫使他的菜餚與衆不同。
這道菜充分使用了上好的時令食材。主廚邀請食客在麻布淺井寧靜輕鬆的氛圍中享用這頓悠閒的午餐。請注意，菜單可能會根據供應情況進行更改。
這道菜充分使用了上好的時令食材。主廚邀請食客在麻布淺井寧靜輕鬆的氛圍中享用這頓悠閒的午餐。請注意，菜單可能會根據供應情況進行更改。
主廚親自推薦的 7 道菜，充分使用了上好的時令食材。主廚邀請食客在麻布淺井寧靜輕鬆的氛圍中享用這頓悠閒的午餐。請注意，菜單可能會根據供應情況進行更改。
主廚親自推薦的 7 道菜，充分使用了上好的時令食材。主廚邀請食客在麻布淺井寧靜輕鬆的氛圍中享用這頓悠閒的午餐。請注意，菜單可能會根據供應情況進行更改。
該套餐菜單以更合理的價格提供主廚御膳晚餐套餐的內容。季節性食材在日式套餐中得到了充分的利用，並融入了法式風味。主廚邀請食客在麻布淺井寧靜輕鬆的氛圍中享用這頓悠閒的午餐。請注意，菜單可能會根據供應情況進行更改。
該套餐菜單以更合理的價格提供主廚御膳晚餐套餐的內容。季節性食材在日式套餐中得到了充分的利用，並融入了法式風味。主廚邀請食客在麻布淺井寧靜輕鬆的氛圍中享用這頓悠閒的午餐。請注意，菜單可能會根據供應情況進行更改。
在這道晚餐菜餚中，廚師採用了大量時令食材，烹製出一道具有法式風味的日式菜餚。主廚邀請食客在麻布淺井寧靜、輕鬆的氛圍中享用這頓優雅的晚餐。請注意，菜單可能會根據供應情況進行更改。
在這道晚餐菜餚中，廚師採用了大量時令食材，烹製出一道具有法式風味的日式菜餚。主廚邀請食客在麻布淺井寧靜、輕鬆的氛圍中享用這頓優雅的晚餐。請注意，菜單可能會根據供應情況進行更改。
該套餐提供豪華的時令特色菜--例如秋季的松茸和白松露，夏季的大閘蟹--以及幾杯主廚親自挑選的清酒。主廚邀請食客在麻布淺井寧靜輕鬆的氛圍中享用這頓高雅的晚餐。請注意，菜單可能會根據供應情況進行調整。
該套餐提供豪華的時令特色菜--例如秋季的松茸和白松露，夏季的大閘蟹--以及幾杯主廚親自挑選的清酒。主廚邀請食客在麻布淺井寧靜輕鬆的氛圍中享用這頓高雅的晚餐。請注意，菜單可能會根據供應情況進行調整。
麻布淺井 營業時間
麻布淺井 地址
106-0031 東京港區西麻布 1-9-11 サワタカ大樓
麻布淺井 電話號碼
麻布淺井 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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10 份餐食
套餐菜單HOMMAGE
米其林二星餐廳 HOMMAGE 由淺草名廚 Arai Noboru 主理，融合法式與日式精髓，以極簡料理展現食材原味，傳遞感恩與謙遜的美食哲學，帶來獨特餐飲體驗。
座位預約Masa's kitchen ebisu
你一定會愛上這家位於澀谷區的餐廳，它將歐洲的烹飪技巧巧妙地融入到經典的中式菜餚中，增添了獨特的層次。
