京都伏見清酒區清酒釀造之旅

400 多年來，釀造清酒的傳統在迷人的京都伏見清酒區發揚光大。伏見清酒區擁有近 40 家清酒釀造廠，得益於該地區特別柔和純淨的水質，伏見清酒區是世界各地日本清酒愛好者的必遊之地。由於京都的天然泉水鎂和鈣含量較低，因此清酒發酵過程中產生的微妙味道能夠真正體現出來，這也證明了這裏的清酒質量上乘。在伏見清酒區的京都清酒釀造之旅（Kyoto Sake Brewery Tour）中，您將在清酒品嚐過程中學習如何辨別這些味道。您還可以在該地區漫步，欣賞傳統的日本建築，並在當地餐廳享用午餐。

首先，您將參觀 Gekkeikan Okura 清酒博物館，這裏是 1637 年建立的清酒釀造廠，在當地導遊的帶領下，您可以瞭解清酒的歷史。您將瞭解清酒的釀造過程，以及水、麥芽、酵母和大米的基本成分。這些成分的細微差別，如使用不同類型的大米，會對清酒的甜度、風味和清澈度產生很大影響。參觀結束後，您還將品嚐到多種清酒。掌握了這些知識，您將在一天之內成爲日本清酒鑑賞家！如果您願意，還可以購買 80 種日本酒中的一種作爲紀念品。然後，在伏見清酒區散步，逛逛當地購物街的傳統商店。