Ushi ni Kanabou Azabu-juban
餐廳詳情
聽到「烤肉」這個詞，您可能會自動聯想到簡約：一個網狀烤架，上面裝飾着閃閃發光的牛肉片。
Ushi ni Kanabou（雙關語，意爲「做得更好」）背後的廚師們希望改變這種看法。他們餐廳的理念是堅持歷史悠久的燒烤傳統，同時將其推向新的領域。
其中一種方法是根據不同的肉塊精心搭配醬汁，這種做法源自法國烹飪學派。例如，烤牛肉或牛裏脊肉可以用傳統的烤肉醬，而烤牛舌則需要用酸性更強的柑橘類醃料。
如果說廚師們有什麼比醬汁和切法更講究的話，那就是所用牛肉的「可追溯性」。Ushi ni Kanabou 的所有牛都是著名的近江牛或神戶牛，並經過嚴格的檢驗，以確保最高質量。即使是經過認證的 A5 級黑毛和牛，也不能保證一定會出現在餐廳的拼盤上：如果不能通過審查，就不能與顧客見面。
當然，廚師本身也必須達到頂級水平。Ushi ni Kanabou 的每一位廚師都必須是肉類烹飪各方面的專家，從保存、老化、切片到調味。
Ushi ni Kanabou 的高級套餐菜單，讓客人盡享廚師的精湛技藝。 從牛舌到裏脊肉，每塊肉都經過數小時的反覆試驗，精心搭配理想的燒烤、醃製和調味方法。
Ushi ni Kanabou 的高級套餐菜單，讓客人盡享廚師的精湛技藝。 從牛舌到裏脊肉，每塊肉都經過數小時的反覆試驗，精心搭配理想的燒烤、醃製和調味方法。
菜單上有大量烤肉。 從牛舌到裙邊牛排，每一種都經過數小時的反覆試驗，精心搭配理想的燒烤、醃製和調味方法。
菜單上有大量烤肉。 從牛舌到裙邊牛排，每一種都經過數小時的反覆試驗，精心搭配理想的燒烤、醃製和調味方法。
Ushi ni Kanabou Azabu-juban 營業時間
Ushi ni Kanabou Azabu-juban 地址
106-0045 東京都港區麻布十番 2 丁目 13-10 SK 麻布十番大廈 2F
Ushi ni Kanabou Azabu-juban 電話號碼
Ushi ni Kanabou Azabu-juban 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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10 份餐食
座位預約
