Soba Shunsai Kosuge

餐廳詳情

靜謐而充滿風情的Soba Shunsai Kosuge，位於長野市北石堂町的隱蔽角落，是一處讓人感受到手工工藝與自然風味完美結合的地方。由小菅師傅親自掌廚，這家專賣手打蕎麥麵的日式餐廳以其傳統的製麵技藝和獨具匠心的菜品吸引著眾多饕客。小菅師傅擁有超過二十年的廚藝經驗，每一碗蕎麥麵都親自篩選長野縣地區最頂級的蕎麥來製作，力求呈現最佳的味蕾享受。

餐廳以溫暖的木質裝潢和柔和的燈光形塑出一個舒適又雅緻的用餐環境，在這裡，賓客可以享受片刻的平和。客人須脫鞋入內，這使整個氛圍更為溫馨，讓人感到如在家中般的放鬆。此外，餐廳的服務暖人，店主小菅夫婦親自招待每一位食客，以真誠與細緻為每位顧客帶來親切的用餐體驗。

菜單上以招牌鴨肉料理聞名，這道美食利用熊本鴨肉搭配當地最新鮮的無污染食材，燒製工序考究，口感鮮美而不油膩，成為每位遊客必點的招牌料理之一。其他如天婦羅蕎麥麵與各式當季小菜亦頗受好評，這些料理皆善用時令新鮮蔬果及海鮮，呈現出絕佳的視覺與味覺饗宴。餐廳也提供長野地區的各式地酒，讓用餐體驗更添風味。儘管位於城市的小巷之中，它憑藉著獨特的魅力吸引了不少餐飲愛好者的喜愛，已成為長野一處不容錯過的美食地標。