Soba Dokoro Sanbyaku Bo

餐廳詳情

Soba Dokoro Sanbyaku Bo 位於日本山形市，是一間專門提供傳統日本蕎麥麵的特色餐廳。這間餐廳的歷史可以追溯至1972年，所在的建築是一座歷史悠久的古民家，以其超過400年的建築魅力著稱。這裏的內部設計仍然保留著古典日式元素，讓每一位訪客都能感受到原汁原味的日本文化氛圍。經過細心維護的建築，其迷人的古樸風貌已成為許多人心目中經典的旅遊地標。

餐廳以自家製坊板蕎麥聞名，這些蕎麥從種植、磨製到出品，均由專業的工匠精心製作。每道蕎麥麵的製作皆秉持傳統手法，確保保留天然的原味與香氣。特別是搭配特製的蕎麥湯，更是令人難以抗拒，讓人一試成主顧。除了蕎麥麵之外，餐廳還提供多種日式傳統佳餚，包括新鮮的舞茸天婦羅，脆皮嫩芯，口感豐富，與蕎麥麵完美搭配。

餐廳位於山形蔵王山間的靜謐地區，鄰近自然景觀優美，提供了一個逃離都市喧囂的寧靜空間。這裏採用柔和的燈光及舒緩的爵士音樂，打造出休閒輕鬆的用餐環境。交通雖稍微不便，但這樣的偏僻位置反而加強了其古色古香的吸引力，是喜愛蕎麥麵的饕客不可錯過的秘密基地。