Sakana Bar Ebisu
新鮮捕獲的日本海鮮，烹飪方式幾乎無所不包，從意大利式、法式到西班牙式，還有多種任飲計劃。
餐廳詳情
每一種擁有海洋的文化都有自己的海鮮烹飪方法。例如，法國是海鮮湯，西班牙是海鮮飯，而日本則是壽司和生魚片。
但很少有餐廳能讓食客同時品嚐到所有這些菜餚，只有這家餐廳例外。Sakana Bar 隱藏在惠比壽人氣街區的一條小巷裏，距離車站僅五分鐘路程，這裏提供新鮮海鮮，幾乎可以用各種想象得到的方式烹製。該餐廳的生蠔對比品嚐課程聲名遠播，其目的是讓客人瞭解國內海鮮的真正鮮味。
當然，這種 "真正的新鮮 "是隨季節變化的，正是基於這種認識，餐廳的廚師和老闆們走訪了各個農場和漁場，以便更好地掌握哪種作物和漁獲在一年中的哪個季節最美味。用店主自己的話說，這樣才能更好地講述食材和生產者的 "味道故事"。他們在日本各地擁有廣泛的供應商網絡，因此能爲絡繹不絕的顧客提供最好的食材，其中許多人都是常客，他們會不斷地光顧餐廳，品嚐不斷變化的菜單。儘管店名中帶有 "酒吧"的字樣，但這家適合家庭用餐的餐廳卻可以接待所有年齡段的客人。
雖然這裏提供的海鮮烹飪風格來自世界各地，但具有諷刺意味的是，Sakana Bar Ebisu 最受推崇的其實是日本菜。Sakana Bar Plate 是 byFood 獨創的菜單項目，只接受預訂，它精選了當天早上從市場上購買的最新鮮的海鮮。再加上生蠔品嚐對比套餐，足以滿足最挑剔的海鮮愛好者。
這是一道專爲牡蠣愛好者準備的菜餚，幾種不同類型的牡蠣以多種不同的方式烹製而成。不過，其他海鮮的愛好者也不會失望，比如carpaccio 魚和白葡萄酒貝類。以下菜單內容僅爲示例，可能會根據季節性供應情況進行調整。
這是一道專爲牡蠣愛好者準備的菜餚，幾種不同類型的牡蠣以多種不同的方式烹製而成。不過，其他海鮮的愛好者也不會失望，比如carpaccio 魚和白葡萄酒貝類。以下菜單內容僅爲示例，可能會根據季節性供應情況進行調整。
這就是大名鼎鼎的 "Sakana 酒吧套餐"，提供當天從當地市場採購的最新鮮的海鮮。這道菜主要以牡蠣爲主，但其他海鮮愛好者也不會失望。以下菜單內容僅爲示例，可能會根據季節性供應情況進行調整。
這就是大名鼎鼎的 "Sakana 酒吧套餐"，提供當天從當地市場採購的最新鮮的海鮮。這道菜主要以牡蠣爲主，但其他海鮮愛好者也不會失望。以下菜單內容僅爲示例，可能會根據季節性供應情況進行調整。
Sakana Bar Ebisu 營業時間
Sakana Bar Ebisu 地址
150-0022 東京澀谷市惠比壽南 1 丁目 18-12 Ryuo Building II 1 樓
Sakana Bar Ebisu 電話號碼
Sakana Bar Ebisu 取消政策
至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
Great spot. More upscale than we anticipated (we weren’t sure if we were supposed to expect an izakaya, but this was more of a Western vibe). Food was excellent and a nice mix of Japanese with some...閱讀更多
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