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La Cuisine 槐

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簡介
餐廳詳情
套餐料理
地點
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對於每位在這家餐廳用餐的客人,byFood 將捐贈 10 份餐食
地點
料理
鐵板燒
法式料理
平均費用
晚餐: $93.98 - $187.97
其他
無麩質, 純素選擇, 蛋奶素選擇, 魚素選擇

這位屢獲殊榮、曾在法國接受過培訓的廚師在當地開了一家精緻的鐵板燒餐廳,這家餐廳融合了他在高盧學習積累的烹飪技術,為顧客提供豐富的肉類和海鮮美食。

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這家餐廳提供美食體驗

餐廳詳情

「La Cuisine 槐」這個名字編織了一個跨越四十年的故事: 1988年,主廚在宮古酒店工作時,第一家餐廳就取名為 「槐」。 1993 年,他前往法國兩年,進入米其林星級餐廳的廚房工作,這就是「La Cuisine」的由來。


彥根是個歷史悠久的小城,俯瞰迷人的琵琶湖,著名的彥根城就位於此。


也許是因為他令人印象深刻的職業生涯(曾在Espoir 擔任行政主廚、在G7 峰會上為前總統奧巴馬提供餐飲服務,並獲得過世界烹飪奧林匹克銅牌),但更有可能的是,La Cuisine Enju 所展現的自信讓人覺得它是彥根的一個固定場所。如今,La Cuisine Enju 為這座城市帶來了一股新的美食之風--外地遊客慕名而來,而當地人則愛不釋手。


不要誤解:La Cuisine 槐的特色仍然是鐵板燒和各種配料,但廚師仍然堅持高盧式的精準烹飪(和食譜)。你可以看到用蔬菜做成的脆餅和法式餡餅,或是用魚子醬做成的馬鈴薯煎餅。開放式廚房讓人倍感親切,蛋白質的嗞嗞作響是個誘人的開場白。


不要誤解:La Cuisine 槐的特色仍然是鐵板燒和各種配料,但廚師仍然堅持高盧式的精準烹飪(和食譜)。你可以看到用蔬菜做成的脆餅和法式餡餅,或是用魚子醬做成的馬鈴薯煎餅。開放式廚房讓人倍感親切,蛋白質的嗞嗞作響是個誘人的開場白。


他運用多年累積的烹調技巧,在鐵板烤架上烤扇貝,再淋上上海膽醬;阿拉斯加帝王蟹被烹調出美味的海鮮雞尾酒;鮮紅的大螯蝦配上美式醬汁。餐廳的鎮店之寶往往是大理石紋理豐富的近江牛肉,以涮涮鍋或鐵板燒的方式烹製,溫度精準無比。


無論是菜餚還是裝飾,這裡都洋溢著一股冷峻的歐洲奢華氣息。在石牆內,食客可以品嚐到美味牛肉、海鮮以及鮑魚。

料理套餐
Gourmet scallops with vibrant vegetables and a pink cream sauce
Espoir 套餐
晚上
$182.90
(含稅)
選擇

簡而言之,這是一次千載難逢的美食盛宴,奢華之極:海膽魚子醬、紅帝王蟹和久負盛名的近江牛肉。用餐者還可以品嚐到大量從各縣捕獲的地方海鮮,如三重縣的刺龍蝦或京都的黑鮑魚和魁蚶。下面列出的菜單內容只是一個示例,可能會根據季節變化而有所變動。

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簡而言之,這是一次千載難逢的美食盛宴,奢華之極:海膽魚子醬、紅帝王蟹和久負盛名的近江牛肉。用餐者還可以品嚐到大量從各縣捕獲的地方海鮮,如三重縣的刺龍蝦或京都的黑鮑魚和魁蚶。下面列出的菜單內容只是一個示例,可能會根據季節變化而有所變動。

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$182.90
(含稅)
選擇
La Cuisine restaurant exterior with illuminated sign and garden view
招牌套餐
晚上
$143.14
(含稅)
選擇

La Cuisine 槐的菜單每天都會更換,這是它的特色菜,包含了高級餐飲的所有配料。除了蒜香米飯、日式味噌和泡菜等標準鐵板燒菜餚外,還有魚子醬土豆餅、近江牛肉涮涮鍋、阿拉斯加帝王蟹雞尾酒和松露黃油烤鮑魚等大菜。以下所列菜單內容僅爲示例,可能會根據季節性供應情況進行調整。

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La Cuisine 槐的菜單每天都會更換,這是它的特色菜,包含了高級餐飲的所有配料。除了蒜香米飯、日式味噌和泡菜等標準鐵板燒菜餚外,還有魚子醬土豆餅、近江牛肉涮涮鍋、阿拉斯加帝王蟹雞尾酒和松露黃油烤鮑魚等大菜。以下所列菜單內容僅爲示例,可能會根據季節性供應情況進行調整。

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$143.14
(含稅)
選擇
Elegant dish with fresh vegetables and colorful appetizer
時令搭配晚餐套餐
晚上
$103.38
(含稅)
選擇

您想喫海鮮,他們想喫牛肉--在這道極受歡迎的菜餚中,您可以同時品嚐到海鮮和牛肉,還可以品嚐到龍蝦、鮑魚和和牛的美味。食客們可以品嚐到烤牛肉和黑毛和牛牛排,以及一系列以素食爲主的菜餚,如蔬菜燴飯、鍋巴和扇貝燴飯。海鮮愛好者還可以品嚐到香草黃油鮑魚和普羅旺斯式炒魚。以下所列菜單內容僅爲示例,可能會根據季節性供應情況進行調整。

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您想喫海鮮,他們想喫牛肉--在這道極受歡迎的菜餚中,您可以同時品嚐到海鮮和牛肉,還可以品嚐到龍蝦、鮑魚和和牛的美味。食客們可以品嚐到烤牛肉和黑毛和牛牛排,以及一系列以素食爲主的菜餚,如蔬菜燴飯、鍋巴和扇貝燴飯。海鮮愛好者還可以品嚐到香草黃油鮑魚和普羅旺斯式炒魚。以下所列菜單內容僅爲示例,可能會根據季節性供應情況進行調整。

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$103.38
(含稅)
選擇
Gourmet crepe topped with rich vanilla cream sauce
近江套餐
晚上
$135.19
(含稅)
選擇

一道以肉類爲主的菜餚是珍貴的近江牛肉,既可以涮着吃,也可以切片食用。最後以蒜蓉米飯和味噌湯結束用餐,最後還可以品嚐到清爽的冰凍甜點。下面列出的套餐內容僅爲示例,可能會根據季節性供應情況進行調整。

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一道以肉類爲主的菜餚是珍貴的近江牛肉,既可以涮着吃,也可以切片食用。最後以蒜蓉米飯和味噌湯結束用餐,最後還可以品嚐到清爽的冰凍甜點。下面列出的套餐內容僅爲示例,可能會根據季節性供應情況進行調整。

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$135.19
(含稅)
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Gourmet seafood and avocado mille-feuille plated elegantly
芝套餐
晚上
$127.24
(含稅)
選擇

這道令人愉悅的菜餚以魚爲主。不一定非要喫魚才能品嚐到這裏的美味佳餚:香煎魚、豪華刺龍蝦和黑鮑魚。用蒜香米飯和味噌湯結束這頓飯,最後還可以來點甜點:清爽的冰凍果子露。下面列出的菜單內容僅爲示例,可能會根據季節性供應情況進行調整。

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這道令人愉悅的菜餚以魚爲主。不一定非要喫魚才能品嚐到這裏的美味佳餚:香煎魚、豪華刺龍蝦和黑鮑魚。用蒜香米飯和味噌湯結束這頓飯,最後還可以來點甜點:清爽的冰凍果子露。下面列出的菜單內容僅爲示例,可能會根據季節性供應情況進行調整。

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$127.24
(含稅)
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Gourmet appetizer with zucchini, cheese sauce, and crusty bread
Ibuki 套餐
晚上
$87.47
(含稅)
選擇

La Cuisine Enju 的素食菜餚證明,季節性的收穫也能烹製出美味佳餚。您可以品嚐用烤蔬菜、土豆和蘑菇鐵板燒配以蒜蓉和醬油烤制而成的肉凍,令人垂涎欲滴。如果想吃肉,還可以品嚐豆腐牛排。下面列出的菜單內容僅爲示例,可能會根據季節性供應情況進行調整。

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La Cuisine Enju 的素食菜餚證明,季節性的收穫也能烹製出美味佳餚。您可以品嚐用烤蔬菜、土豆和蘑菇鐵板燒配以蒜蓉和醬油烤制而成的肉凍,令人垂涎欲滴。如果想吃肉,還可以品嚐豆腐牛排。下面列出的菜單內容僅爲示例,可能會根據季節性供應情況進行調整。

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$87.47
(含稅)
選擇

La Cuisine 槐 營業時間

星期日
12:00 PM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM
星期一
12:00 PM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM
星期二
12:00 PM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM
星期三
12:00 PM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM
星期四
12:00 PM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM
星期五
12:00 PM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM
星期六
12:00 PM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM

La Cuisine 槐 地址

日本滋賀縣彥根市船町 8-13,郵編 522-0072

La Cuisine 槐 電話號碼

00749-49-3217

La Cuisine 槐 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂,即可獲得全額退款,但需扣除 3.2% 的交易費。

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餐廳位置

該縣以日本最大的湖泊爲中心,湖畔文化豐富,淡水魚的品質也堪稱全國一流。

獲取方向

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午餐: $7.23-14.46
晚餐: $28.92-36.15
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午餐: $14.46-21.69
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午餐: $7.23-14.46
晚餐: $21.69-28.92