Kyomachiya Kamoshabu Kuu

餐廳詳情

位於京都市南區的京町家鴨しゃぶ空，是現代與古典交織的高檔日本料理餐廳，餐廳主打以鴨肉的烹調技術聞名的火鍋料理—鴨しゃぶしゃぶ。這裡不僅提供絕佳的鴨肉美食體驗，亦能欣賞到東寺旁的迷人風景，讓食客在享受美食的同時，也能感受到京都的文化傳承與獨特魅力。

餐廳採用的鴨肉源自日本高品質來源，經過精心熟成，肉質柔嫩多汁。每一道料理都由經驗豐富的主廚精心製作，運用古法手藝與現代創意技術，層層疊香，將鴨肉的食材特色與風味發揮到極致。經典的鴨しゃぶ，片片薄如蟬翼的鴨肉，搭配特製的昆布高湯和京都特色京葱，呈現出鹹香醇厚的口感，獨樹一格。

除了招牌的鴨しゃぶ，其他菜品如煙燻鴨胸和古法鹽烤鴨腿，也令人讚嘆不已。室內設計溫暖大方，匠心獨具的裝飾細節與擺設，營造出古典與現代相融合的獨特氛圍，是小型聚會以及二人用餐的不二之選。服務人員熱情且細緻入微，以滿足每位顧客的需求為宗旨，讓每次用餐皆有賓至如歸的感受。

京町家鴨しゃぶ空被譽為京都一大必訪之地，特別是對於探索在地美食文化的旅人而言，更是不容錯過的絕佳選擇。這裡不僅用心於料理的製作，更在服務上體現出一份對於美食與食客的尊重，讓每位來訪者的每一次造訪都能感受到專業紮實的料理技術帶來的極致享受。

迎光顧者來感受這份罕見的美食旅程，探索京都的味蕾新領域，徜徉在這座經典與創新並存的美食聖地。