Chinchikurin 宮島口店

餐廳詳情

從日本西部前往廣島灣的海島宮島，那裡矗立著兩極分化的橙色大鳥居（Great Torii），漲潮時部分會被淹沒。 Chinchikurin 位於宮島口站附近，是一家位於海濱的家庭式餐廳，以廣島風味的大阪燒為特色。

大阪的什錦燒是將蔬菜和蛋白質混合在麵糊中，然後在鐵板上烤製而成，而廣島的什錦燒則因其豐富的層次而備受讚譽。首先是一層薄薄的麵糊，然後在麵糊上鋪上高麗菜、肉類、炒麵、蛋等各種食材。畢竟，「okonomi」一詞大致可譯為「隨心所欲」，所以製作什錦燒的傳統方法就是不拘一格。

當然，Chinchikurin 已經在日本各地開設了多家分店，但宮島分店可能是品嚐這種美味捲心菜煎餅的最佳選擇。